Сазан болезни и паразиты

Гельминты в рыбе: фото опасных для человека паразитов

Все большую популярность среди населения приобретают рыбные блюда, такие как суши и различные копчености, но они таят в себе опасность для здоровья человека. Вся рыба, как пресноводная, так и морская может быть заражена паразитами.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Согласно статистике всемирной организации здравоохранения более 13 миллионов людей ежегодно употребляют зараженную рыбу в пищу, не подвергая ее правильной термической обработке. Это все влечет за собой опасные последствия для здоровья человека.

Стоит знать, что паразиты, живущие в рыбах, оказывают на их организм не особо негативное влияние, так как окончательный свой «дом» они находят только в органах людей. Ниже представлены фото зараженной рыбы.

загрузка...

Зараженная рыба и опасность

Гельминты у рыб могут быть как у речных, так и у морских. Вот список видов рыб и их фото, у которых наиболее часто встречаются паразиты:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • семейство карповых (лещ, густера, карась);
  • сельдь;
  • семейство щуковых.

Зараженная рыба и опасностьЗараженная рыба и опасностьПути заражения рыбы происходят за счёт речных моллюсков, при употреблении их в пищу. Как правило, самочувствие рыбы от наличия паразитов не страдает, так как это всего лишь передаточное звено между гельминтом и человеком.

Перечень заболеваний, которые можно приобрести, съевши зараженную рыбу довольно внушительный. Они приведены ниже.

Описторхоз. Размер гельминта составляет 6 – 12 мм. Они селятся в желчном пузыре и протоках печени человека, а так же в поджелудочной железе. Разносчиком возбудителя, а именно сибирской двуустки (см. фото ниже) является семейство карповых. Для человека данное заболевание очень опасно и лечить его самостоятельно строго противопоказано.

Симптомы начинают проявляться через 2 – 3 недели после употребления зараженной рыбы. Это повышение температуры тела  до 39 С, головные боли и не усвоение жирной пищи.

сибирская двуусткасибирская двуусткаЕсли же сибирская двуустка повторно попадает в организм людей, то данный паразит уже не выдает себя так явно. Симптоматика менее выраженная, без повышения температуры.

Разносчиком клонорхоза выступает рыба, ореол обитания которой находится на реке Амур и его притоках, водоемах Китая, Кореи, а так же Вьетнама. При данном заражении характерны такие симптомы: увеличение печени, диатез, повышение температуры тела.

Дифиллоботриоз возникает за счет широкого лентеца, который попадая в желудок человека, может вырасти до 12 м. Эти опасные паразиты могут жить в организме человека до 20 лет. Переносчиками данного заболевания считаются рыбы щучьего вида и карпового. Симптомы таковы:

  1. тошнота, особенно утром;
  2. общая слабость организма;
  3. снижение аппетита.

Стоит знать, что в редких случаях, зараженного человека беспокоит рвота, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, зудящая сыпь.

Разносчиком нанофетиоза являются: кета, мальма, таймень и амурский хариус. Заражение вызывают круглые мелкие червяки, длиной до 5 мм. Если не избавиться от этих паразитов, то болезнь может прогрессировать, как последствие – анемия.

Сазан, амурский лещ, красноперка, пескарь, карась и толстолобик может стать раздражителем метагонимоза. Паразиты поселяются в кишечнике и проявляют себя через неделю после того, как попали в организм человека. Симптомы таковы: повышение температуры тела, кожная сыпь, боль в области живота, диарея.

загрузка...

ПрактиДифиллоботриозДифиллоботриозчески вся морская рыба (тресковая, окуневая и т.д.) может быть переносчиком личинок круглых червей — анизакиоз. Не стоит употреблять в пищу японские блюда, так как они готовятся с использованием сырой или малосольной рыбы, которую часто населяют вышеуказанные паразиты. Инкубационный период составляет от 4 часов до 8 дней. Эти гельминты могут спровоцировать развитие язвы кишечника.

Возбудителями лигулеза выступают ленточные черви-ременцы, которые в организме рыбы могут достигать до 120 см в длину. Если их извлечь из брюшной полости, то данная рыба вполне пригодна для употребления в пищу. Но её питательные вещества менее полезны, чем у здоровых особей своего вида. Разносчиками являются:

  • красноперка;
  • плотва;
  • сельдь;
  • лещ.

Правильная обработка от гельминтов

Для уничтожения паразитов необходимо подвергать рыбные продукты правильной термической обработке, после чего употреблять в пищу рыбу будет безопасно. От любого из видов гельминтов можно избавиться таким путем:

  1. замораживанием продуктов при температуре ниже 25 С;
  2. тепловой обработкой при 100 С и выше в течении 20 минут, но если толщина рыбы большая, то не менее 40 минут.

Рыбные консервы, соленая и копченая рыба для человека может нести опасность заражения паразитами, ввиду некачественной температурной обработки, которую невозможно проконтролировать. Лучше исключить данные продукты питания из рациона и заниматься приготовлением рыбы самостоятельно. Нужно знать лишь несколько правил, которые представлены ниже:

  • рыба должна быть промышленного разведения, со строгим контролем на отсутствие гельминтов;
  • тщательно варенная или прожаренная рыба.

Правильная обработка от гельминтовПравильная обработка от гельминтовЕсли же в пищу употребляется морская рыба, то на рыболовном судне ее обязаны после улова немедленно заморозить, а разморозить только перед непосредственным приготовлением.

Стоит обратить внимание на саму замороженную рыбу – ее тушки должны быть ровными. Если же они изогнуты, то данный продукт неоднократно размораживали.

Необходимо руководствоваться этими правилами, ведь невооруженным глазом невозможно определить, является ли рыба переносчиком гельминтов.

Ну а последствия употребления зараженной рыбы могут сильно сказаться на здоровье человека в целом.

Признаки наличия гельминтов у человека

Если у человека наблюдается хоть один из нижеуказанных симптомов, тогда стоит незамедлительно обратиться в медицинское учреждение и сдать соответствующие анализы.

  1. стремительное похудение на фоне отсутствия аппетита;
  2. бледность кожных покровов;
  3. повышение температуры тела;
  4. боль в суставах;
  5. дисфункция желудочно-кишечного тракта;
  6. болезненные ощущения в области живота;
  7. усталость и общая слабость организма.

Эти опасные паразиты наносят здоровью зараженного большой вред, ввиду выделения токсичных веществ, которые пагубно влияют на иммунную систему.

Помимо этого, в разы повышается риск обострения хронических заболеваний.

Лечение

ВермоксВермоксСпособы лечения человека от гельминтов разнообразны, от медицинских препаратов до народных методов. Последний имеет множество рецептов на основе чеснока и лимона.

Например, можно приготовить смесь на основе меда и чеснока. Потребуется взять 300 гр. свежевыжатого сока чеснока и смешать с 500 гр. меда. В течение получаса, полученную массу томить на водяной бане, под закрытой крышкой, снимая образовавшуюся пену. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 ст. л. не менее  трех раз в день, в течении двух недель.

Для тех, кто не любит чеснок, можно приготовить лечебную смесь на основе лимона и меда. Потребуется кожура одного лимона, которую нужно измельчить с помощью блендера. К полученной массе добавляются семена и мякоть цитрусового, все заливается стаканом кипятка. Тщательно перемешивается, после нужно добавить 1 ч. л. меда и настаивать два часа. Выпить перед сном.

Если же выбирать медикаментозное лечение, то наиболее популярны эти препараты:

  • «Гельминтокс» — удобен в применении, всего одна таблетка из расчета массы тела человека и повторный прием через 21 день;
  • «Вермокс» — имеет широкий спектр действия практически на все виды гельминтов;
  • «Пиперазин» — разрешено принимать даже в период беременности.

Не стоит начинать прием лекарств, если нет уверенности в наличии паразитов. Для этого нужно сдать такой анализ, как кал на яйцеглист. При положительном результате анализа, лечение назначает терапевт. Видео в этой статье расскажет, какие опасные паразиты бывают в рыбе.

  • Паразиты в рыбе, опасные для человека: фото и названия рыбных паразитовПаразиты в рыбе, опасные для человека: фото и названия рыбных паразитов Паразиты в рыбе, опасные для человека: фото и названия рыбных паразитов
  • Глисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбуГлисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбу Глисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбу
  • Паразиты в минтае, опасные для человека: фото глистов в рыбеПаразиты в минтае, опасные для человека: фото глистов в рыбе Паразиты в минтае, опасные для человека: фото глистов в рыбе

Как передается описторхоз

ОписторхозОписторхоз – заболевание, вызываемое гельминтами. У людей его вызывает плоский червь, который относится к роду сосальщиков и называется «Кошачья двуустка». Эта инвазия достаточно серьёзна хотя бы потому, что паразиты могут долгое время жить в организме. А болезни, к которым приводит их жизнедеятельность, могут иметь летальный исход. Это происходит также из-за того, что описторхоз имеет широкое распространение. Существуют разные мнения о том, как передаётся описторхоз и можно ли заразиться от человека, обезопасить себя и близких, на этот момент стоит обратить особое внимание.

Жизненный цикл паразита

Стоит начать с главной причины заболевания. Вызывается оно трематодами в печени, оттуда заражение распространяется. Но перед этим возбудитель проходит большой путь через промежуточных хозяев, пока не доберётся до окончательного – человека или другого животного.

  1. Сначала он оказывается в поджелудочной, желчных протоках, желчном пузыре, печени у кошек, собак, белок или людей.
  2. С их калом яйца попадают в речную воду и оказываются у следующего хозяина – улитки.
  3. Здесь яйца будут трансформироваться до личинок и в итоге в таком состоянии, в виде церкарий, возвращаются в воду. Они будут ожидать следующего хозяина в своеобразных капсулах, в которых могут жить некоторое время, как в коконе.
  4. Следующим хозяином будет рыбарыба. В ней личинки не развиваются, а остаются церкариями.
  5. Они переходят к человеку после того, как тот употребит плохо обработанную заражённую рыбу. Обычно это плотва, лещ, язь, сазан и другие рыбы карповых пород.
  6. Кислая среда в желудке человека разрушает оболочки, закрывающие личинок. С кусочками, которые не переварились, личинки попадают в двенадцатиперстную кишку.
  7. В кишке личинки окончательно избавляются от остатков оболочек, проникают в протоки, выводящие желчь, печень и поджелудочную.
  8. Здесь паразиты останавливаются, растут и через 3–4 недели достигают половой зрелости. Таким
    образом, весь цикл развития от яйца до половозрелой стадии длится 4–4,5 месяца.

Продолжительность жизни паразитов может быть более 20 лет, всё это время они находятся в организме животного или человека, который тоже может быть заразен. Только после того, как заражение повторится, количество особей может вырасти. Но даже небольшое количество червей могут нанести серьёзный вред организму. При этом стоит отметить, что на разных стадиях описторхоз может проявлять себя по-разному, в зависимости от распространения и локализации гельминтов. В первую очередь, тяжесть влияния инфекции определяется стадией её развития. Их выделяют две – хроническую и острую. Острая появляется внезапно, спустя 20 суток после заражения.

Она будет характеризоваться:

  • ощущением тошноты и рвотой;
  • высокой температурой, которая держится более двух недель;
  • кожные аллергические реакциякожными аллергическими реакциями;
  • ломотой в суставах, мышцах;
  • головной болью;
  • острой болью под ребром справа;
  • нервозностью, агрессией.

Хроническая проявляет себя только в моменты обострений. Это становится причиной раздражительности, потери аппетита, сильной потливости, горького привкуса во рту и множества других симптомов. У детей заболевание этими паразитами может привести к задержкам развития. Также заподозрить заболевание можно по реакции на стресс – ребёнок будет раздражаться, но не плакать. Как было сказано ранее, болезнь проявляется по-разному из-за разной степени тяжести протекания и размещения паразитов.

Симптомами описторхоза могут также оказаться следующие тяжёлые заболевания:

  1. Заболевания печени, включая цирроз.
  2. Эпилепсия.
  3. Панкреатиты.
  4. Снижение артериального давления и болезни сердца при влиянии на сердечно-сосудистую систему.
  5. Рак печени или желчного пузыря.

Определить описторхоз сложно, пока паразиты не доведут воспаление до такого уровня, что органы будут значительно увеличиваться. При этом заболевание нарушает такие важные функции, как кроветворение, обмен веществ.

Пути передачи

Как было сказано ранее, главной причиной является заражённая рыба из семейства карповых. В её организме паразит оказывается тогда, когда та поедает заражённую улитку. Если не соленая рыбарыба будет не соленая, вяленая или вовсе сырая – от неё можно заразиться. Временная заморозка также не поможет убить паразитов, иногда и термическая обработка может не сработать. Однако этот случай не очень распространён. Из-за такой устойчивости паразитов, болезнь сейчас имеет широкое распространение. Также причиной этого стала мода на восточную кухню, которая сама по себе полезна и сбалансирована. Но некоторые недобросовестные повара могут недостаточно заботиться об обработке или выборе продуктов для кулинарных экспериментов. К примеру, использовать речных рыб вместо морских. Это очень опасно для людей, ведь можно заболеть описторхозом и иными гельминтными заболеваниями.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Ещё одним путём заражения могут стать домашние питомцы. Например, кошки или собаки, которые ели рыбу с гельминтами. При этом единственный вариант передачи инфекции от животного к человеку – через шерсть, на которой могли оказаться яйца червя. А после яйца, с рук попадают в рот через пищу, которую едят, к примеру, не вымыв руки. А мытьё рук, как известно, является главным профилактическим средством против большинства инфекций, которые вызываются микроорганизмами.

Как описторхоз не передается

Здесь можно развенчать несколько мифов и окончательно определить, что заболевание не передаётся:употребление питьевой воды

  • через поцелуи;
  • при употреблении питьевой воды;
  • через посуду от больного человека;
  • от матери к ребенку при беременности и по наследству;
  • через красную рыбу, а также хищных и осетровых заразиться не получится;
  • воздушно-капельным путём;
  • половым путём.

При любых бытовых контактах и от человека к человеку передать описторхоз невозможно, поэтому здесь нечего бояться. Однако, это не снижает опасности этой болезни, которую с трудом можно обнаружить по симптомам, поэтому только врач после курса диагностики сможет определить вид болезни, её стадию и распространение.

Как предотвратить заражение

Чтобы не допустить заражения описторхозом и многими другими заболеваниями, связанными с гельминтами, стоит предпринимать профилактические меры. Среди них:

  1. Соблюдать технику приготовления, разделки рыбы. Например, для неё обязательно должен быть собственный нож и доска. А в заведениях, где готовят рыбу, целый отдельный стол для работы с рыбой, морепродуктами.
  2. Правильно солить, термически обрабатывать рыбу.
  3. Не кормить сырой рыбой или рыбным фаршем людей и животных.
  4. Замораживание рыбыЗамораживание рыбы при 28 °С хотя бы на полтора дня.
  5. Вялить рыбу не менее 21 дня (при условии дополнительных трёх дней перед этим на засолку).
  6. Соблюдать санитарные правила на кухне или в месте приготовления еды.
  7. Соблюдать правила личной гигиены, не пренебрегать мытьём рук.
  8. Заботиться о домашних животных и мыть их, особенно собак после прогулки. Также не позволять им есть на улице и взаимодействовать с дикими и бродячими животными. Это может привести в первую очередь к заражению питомцев, которые непросто переносят паразитарные заболевания.

Помимо этих правил, есть более глобальные способы. Например, проверка, очистка водоёмов от яиц гельминтов и зараженных животных. Этим должны заниматься специальные службы. Не менее важно информировать население о заражении водоёма, возможности инфицирования паразитами. Таким образом, описторхоз своё распространение имеет во множестве регионов, где не заботятся об экологии и санитарных условиях. Однако, появиться может в любой точке мира, где сохраняется правило — наличие карповых рыб в водоёме.

Понять пути передачи описторхоза очень просто. Но заниматься этим стоит после обращения к врачу, который должен провести анализы и назначить лечение как можно скорее. Ведь болезнь может перетечь в тяжёлую стадию, тогда способы передачи гельминтов уже будут не так важны. О них лучше информировать заранее, как о мерах профилактики. Тогда болезнь точно обойдёт друзей и близких стороной.